Nhà em có người già, nên e cực kỳ quan tâm tới món này. Học theo các mẹ các chị share nhau trên các diễn đàn đang rất hot trong time vừa rồi, e cũng ti toe thử làm tỏi đen cho 2 cụ bô ở nhà xem sao.

Làm tỏi đen không khó, có điều phải cẩn thận từng công đoạn và quan trọng là kiên nhẫn chờ đợi Biểu tượng cảm xúc grin. Nếu tự làm đc tỏi đen, sẽ đảm bảo được chất lượng và rẻ hơn rất nhiều so với tỏi đen bán ngoài thị trường đang rất được nhiều người quan tâm về sức khỏe và lợi ích có được từ nó.

Công dụng quá vượt trội của tỏi đen:

• Phòng chống ung thư
• Làm chậm quá trình lão hóa
• Giảm cholesterol
• Giảm xơ vữa động mạch
• Ổn định đường huyết
• Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa

Chuẩn bị một cân tỏi ta bỏ lớp vỏ ngoài và đầu rễ để loại bỏ bụi bẩn + 1 lon bia (tỷ lệ: 1kg tỏi + 1 lon bia), bia loại nào cũng ok hết 

Ngâm tỏi với bia ủ trong 30 phút, thỉnh thoảng xóc lên cho tỏi ngấm đều

Vớt tỏi đã ngâm bia ra bọc kín trong giấy bạc 

Để vào nồi cơm điện, đậy kín, ấn nút warm ít nhất trong 15 ngày. Cứ 5 ngày mở ra kiểm tra 1 lần. Chịu khó cố mà hít vì ngày đầu với 2 ngày sau mùi tỏi bốc hơi ra hơi bị nặng mùi, càng về các ngày sau sẽ hết dần mùi hăng của tỏi

Đến ngày thứ 5 mở ra check hàng, tỏi đã mềm, chuyển sang nâu, nhẹ mùi hơn

Mới được 1/3 chặng đường, nhưng kết quả ban đầu đã ok ngoài sức mong đợi. Tỏi chuyển đều màu rõ rệt, ăn thử tỏi đã đỡ vị hăng, vẫn còn mềm nhũn. Ủ tiếp chờ kết quả..

Vầy là sắp có thành quả rồi ạ. Tỏi ủ đến ngày thứ 10 đã đen xì roài, thơm thơm chua ngọt dễ ăn, ủ tiếp khoảng 5->6 ngày nữa chờ cho tỏi đạt tới độ khô dẻo cần thiết là ok. Lót dép hóng tiếp :)) 

Thêm một chút thông tin tham khảo về hàm lượng vitamin cũng như công dụng của tỏi đen. 

Tỏi đen nhà cháu đã xong.
Bầy ra đĩa vẽ nhăng quậy nghịch ngợm chào mừng mẻ đầu tiên ra lò: Thổ dân mũi củ tỏi 

Các mẹ quan tâm và ib hỏi em làm tỏi có thành công không ạ.
Tỏi làm xong ngót đi từ 1kg giỏi còn lại 6 lạng. Học theo các mẹ đã làm rồi, giờ lần đầu tiên e làm tỏi đen cảm thấy mới thành công được 90%.

Rút ra kinh nghiệm:
+ Mỗi lần kiểm tra tỏi, nên đảo lại vị trí tỏi ở trên xuống dưới và tỏi nằm phía dưới đặt lên trên để quá trình ủ được chín đều. 
+ Thêm nữa là từ 7-10 ngày trở đi, đặt một tờ báo gấp làm 2-3 lần xuống đáy nồi rồi đặt lại tỏi đã bọc giấy bạc lên trên, vì đáy nồi nhiệt độ nóng hơn so với bên trên nên lớp tỏi phía dưới trong quá trình ủ, một số củ sẽ bị cháy nhẹ.
+ Đến ngày thứ 15, quá trình lên men của tỏi đã đen hẳn và hết vị hăng của tỏi tươi ban đầu, có vị chua nhẹ và ngọt mùi thảo dược, rất dễ ăn. Đem tỏi ra hong gió or sấy để tỏi khô hẳn là đã hoàn thành món tỏi đen.

Bình cũ rượu mới. 
Tận dụng chai Chivas Brothers trá hình, bên trong là rượu nếp cái hoa vàng ngâm tỏi đen, lúc mới ngâm, rượu có màu hổ phách vàng nhóng nhánh, đợi tỏi ngấu đều phôi ra rượu là có thể uống mỗi ngày 1 chén thủy tinh nhỏ, phòng trừ huyết áp cao, giám cholesterol cho người già, chống lão hóa, làm điệp cho các chị, phòng các kiểu bệnh cho các anh. Túm lại là nam thanh nữ tú đều uống được hết, không bổ ngang thì cũng lê la sang bổ dọc ạ

Từ khóa tìm kiếm:
Huong dan lam toi den hieu qua, cong dung than ky cua toi den, lam the nao de lam toi den, lam toi den nhu the nao, cach lam toi den, toi den co cong dung gi, toi den co the chua benh gi, chong lao hoa bang toi den, ngan so vua dong mach nho toi den, toi den ngan ngua ung thu, loi ich cua toi den, cach lam toi den gia chuyen, bi quyet lam toi den, hieu qua mang lai tu toi den, toi den rat co loi cho suc khoe, ngam ruou toi den rat tot cho suc khoe, toi den nhat ban, quy trinh cach che bien toi den hieu qua.

Nguồn: Vương Thanh Mỹ